예술작품으로 눈을 달랬다면 이번에는 귀로 마음을 달랠 차례입니다. 좋은 소리는 우울하고 나쁜 기분을 긍정적으로 전환하는 데 큰 도움이 되는데요. 자연의 소리를 찾아 떠나지 못하는 분들을 위해 이번에 도움을 받을 취미의 클래식은 ‘음악’입니다. 클래식 음악이라고 하면 대중적이기 보다는 특정 소수만을 위한 음악, 혹은 그냥 ‘잘 모르는 세계’ 라고만 생각할 수도 있을 것 같습니다. 하지만, 작곡가 이름과 곡명은 몰라도 우리는 생각보다 많은 곳에서 클래식 음악을 접하고 또 듣고 있죠.

클래식 음악은 정서적인 안정감을 줄 뿐 아니라 일정한 박자가 우뇌를 자극해 집중력 향상에 도움을 주고 기억력을 향상시키는 효과까지 있다고 하는데요. 지능과 기억력 등 인지기능이 활발해지고 마음이 안정된다는 이른바 모차르트 이펙트(Mozart effect)*라는 것이 있을 정도죠. 그렇다면 어떤 음악을 듣는 게 좋을지 궁금한 분들을 위해 예술의 전당이 신세계백화점 고객들을 위해 엄선한 힐링 클래식 리스트 중 대표적인 4곡을 소개해 드리려고 합니다.

첫 번째 곡은 베토벤의 ‘교향곡 제6번 ‘전원’ 1악장’입니다. 올해로 탄생 250주년을 맞은 베토벤의 전원 교향곡 1악장은 그가 자연 속에서 느꼈던 유쾌한 감정을 표현한 곡입니다. 귓병에 시달리며 유서까지 써야 했던 베토벤에게 산책은 매우 중요한 일과였습니다. 베토벤은 하일리겐슈타트의 숲길을 거의 날마다 거닐며 고통스러운 마음을 달랬다고 합니다. 숲이 베토벤의 불안한 마음을 달래줬듯, 우리의 불안한 마음도 이 곡으로 달래보는 건 어떨까요?

두 번째 곡은 바흐, ‘건반 파르티타 1번 내림B장조’입니다. 모음곡을 뜻하는 ‘파르티타’는 원래 바로크 시대에 쓰던 악곡의 형식으로 본래는 변주곡을 이르는 말이었습니다. 바흐가 음악 애호가들의 영혼을 즐겁게 하기 위해 지은 '건반 파르티타 1번 내림B장조’는 그의 건반 모음곡 중 백미로 꼽히며 신선하고도 상쾌한 느낌을 전해주는 곡이죠. 음악 자체가 갖는 서정적이고 상쾌한 정감은 투명하기까지 한데요. 어쩐지 답답한 기분이 든다면 이 곡이 위로가 될 것 같습니다.

세 번째 곡은 쇼팽, ‘녹턴 제20번 C#단조’입니다. 쇼팽 스스로 ‘피아노로 부르는 노래’라고 지칭했을 만큼 다양한 감정을 녹턴 속에 녹여냈는데요. 특히 20번은 녹턴 중 가장 인기가 높은 곡으로, 영화 <피아니스트>에도 삽입된 곡으로도 유명합니다. 특히 이 곡은 여성적이고 섬세하며 아름답고 서정성이 풍부한 것이 특징인데요. 촉촉한 봄비처럼 감수성을 적셔줄 피아노 선율을 찾고 있었다면 이 곡을 추천합니다.

마지막으로 소개해드릴 곡은 엘가의 사랑의 인사입니다. 이 곡은 엘가의 작품 중 오늘날 가장 인기 있는 작품 중 하나인데요. 부드러운 바이올린 선율이 인상적인 사랑의 인사는 무명 작곡가였던 엘가가 당시 신분이 달랐던 약혼녀 캐롤라인에게 사랑과 고마움, 미안함의 표현을 담아 작곡해 선물한 곡이라고 합니다. 이 곡을 들으며 사랑하는 사람들을 자주 만나지 못해 안타까운 마음을 달래보면 어떨까요?(출처: 네이버 지식백과, 최신명곡해설, 클래식명곡해설 - 작곡가편)

이 밖에도 예술의 전당이 엄선한 20곡의 플레이 리스트는 매일 오전 11시, 신세계백화점 전점에서 감상하실 수 있습니다(2020년 3월 29일까지). 소개된 곡들은 아래 링크를 통해 신세계백화점 앱에서 미리듣기도 가능하며, 더불어 풀 플레이리스트까지 확인할 수 있습니다.

지금까지 눈과 귀가 트이는 신세계에 대해 소개드렸습니다. 가까운 신세계백화점에서 지친 오감에 생기를 불어 넣어줄 취미의 클래식을 경험해 보는건 어떨까요? 시각과 청각에 이어 다른 감각들을 깨우는 방법에 대해서도 소개할 예정이니 기대해주세요.

청각의 신세계 만나기▶edm.shinsegae.com/app

‘삼겹살은 다 거기서 거기 아니야?’라고 생각할 수 있지만, 사실은 그렇지 않습니다. 품종부터 사육 과정, 도축에 이르기까지 디테일한 요소에 따라 품질과 맛이 달라지죠. 세심한 맛의 차이를 느끼는 소비자들의 니즈와 안심 먹거리에 대한 사회적 관심이 늘어난 만큼 그 바잉 과정 또한 엄격할 수밖에 없습니다. 어떤 과정과 기준을 거치는지 한번 알아볼까요?

그 첫 번째는 품질과 맛이 뛰어난 돼지고기를 선별하는 일입니다. 품종 선택이 그 시작일 텐데요. 돼지에도 생각보다 다양한 품종이 있는데요, 신세계백화점이 선택한 프리미엄 돼지는 바로 ‘얼룩도야지’ 품종입니다. 얼룩도야지(YBD)는 요크셔(Y)와 버크셔(B) 사이에서 태어난 모돈을 듀록(D) 수컷과 교배시켜서 탄생한 품종인데요. 단순히 돼지의 수를 늘리기 위한 품종 개량이 아니라 고기의 질을 향상하기 위한 질적 품종 개량을 거쳤기 때문에 육질이 좋고 육즙이 풍부해서 맛이 뛰어납니다.

두 번째, 얼룩도야지 중에서도 최상의 얼룩도야지를 들여오기 위해 까다로운 바잉 과정을 거치게 됩니다. 협력 업체의 HACCP(한국식품안전관리인증원) 인증 여부, 위생 상태 등을 꼼꼼하게 확인하고 최종 단계로 신세계 상품과학연구소의 자체 점검까지 통과해야만 신세계백화점에 입성할 수 있죠.

먹어보면 다르다는 얼룩도야지, 여러분을 위해 바이어가 직접 알려준 간단하지만 맛있게 즐기는 중요한 팁 알려드릴게요! 하나, 오돌뼈가 있는 부위 눈여겨 보기! 먹기 불편하다는 이유로 꺼리는 분들도 있지만 오돌뼈가 붙어 있는 부위는 마블링이 좀 더 촘촘하고 육질이 쫄깃하다고 해요. 둘, 먹기 전 실온에 보관하기! 고기의 겉과 속의 온도가 비슷해야 골고루 맛있게 익기 때문에 냉장고에서 꺼낸 고기를 바로 드시지 말고, 10분 정도 실온에 두었다가 조리 하는 것이 좋다고 해요. 마지막 팁은 충분히 잘 달궈진 프라이팬에 굽는 것인데요. 표면 온도가 높은 팬에 고기를 익히면 겉면이 시어링(searing)되면서 육즙을 그대로 품은 ‘겉바속촉(겉은 바삭하고 속은 촉촉)’ 삼겹살을 즐길 수 있다고 합니다.

그냥 구워 먹기만은 아쉬운 프리미엄 삼겹살 얼룩도야지, 조금 특별하게 즐기고 싶은 날에는 와인과 만난 삼겹살 어떠세요? 버섯와인소스로 맛을 낸 통삼겹 구이에 도전해 보세요. 풍부한 육즙과 감칠맛을 지닌 얼룩도야지의 맛을 한층 더 끌어올려줘서 파인다이닝 부럽지 않은 한 끼가 될 거예요. 자세한 레시피는 아래 영상에서 확인하실 수 있어요!

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신인류라는 말 들어 보셨나요? 15세부터 25세까지 Z세대를 일컫는 말인데요. Z세대의, Z세대에 의한, Z세대를 위한 특별한 공간이 3월 6일 신세계백화점 영등포점에 나타납니다. 1,070평 규모에 총 33개 브랜드가 들어서는데요. VANS, COVERNAT, FILA, NERDY 모두가 사랑하는 브랜드들도 특별한 콜라보레이션 매장으로 찾아옵니다. BTS가 글로벌 모델을 맡고 있는 휠라는 캡슐 컬렉션이라는 독특한 형태의 매장을 선보이고요. 반스는 아티스트 성준을 비롯해 액션스포츠, 스트릿컬쳐 등 다양한 분야와 협업으로 패션스트리트에서만 특별한 라인을 선보입니다. 패션뿐 아니라 리그오브레전드, 배틀 그라운드 등 E-sports 굿즈까지 한 층에서 만날 수 있다고 하는데요. 지금까지 본 적 없는 쇼핑 플레이스. 쇼핑 뿐만 아니라 누구나 스마트폰 충전을 하며 쉴 수 있는 공간까지 있다고 하니. 여기가 바로 Z세대가 누울 곳인 것 같네요.