분류 전체보기 썸네일형 리스트형 굴과 술, 최고의 궁합 - 겨울 제철 별미인 굴 요리와 그에 곁들이기 좋은 술 차가운 바닷물을 견디며 깊은 맛으로 더욱 실하게 영그는 굴은 지금이 바로 제철이죠. 생굴과 최고의 궁합을 자랑하는 맑고 청아한 화이트 와인을 비롯해 쉽게 완성할 수 있는 프랑스식 생굴 요리, 그리고 생굴과도 어울리는 우리 고유의 전통주를 소개합니다. 사진 l 프랑스의 전통 어촌 캅 페레(보르도 인근 아르카숑 부두에서 배로 30분) 프랑스식 생굴 요리 프랑스식 굴 요리. 어떤 맛일까 너무 궁금하시죠? 손바닥만 한 레몬을 듬뿍 짠 뒤 석화를 껍데기째로 먹는 것이 프랑스식 생굴 요리의 기본입니다. 자극적인 초고추장 맛에 묻혀 잘 느껴지지 않았던 생굴의 그윽한 풍미가 레몬의 새콤함과 어우러져 더욱 풍성하게 살아난다고 해요. 거기에 화이트 와인까지 곁들이니 그야말로 금상첨화. 아르카숑 Arcachon은 프랑스 남.. 더보기 떡에 담긴 의미를 되새기며 준비하는 명절 떡 선물 설 명절. 명절 상에 오르는 송편이나 인절미 외에도 고마운 분께 떡 선물을 하게 되는 경우가 종종 생깁니다. 그때마다 어떤 떡을 골라야 할지 갖가지 떡 앞에서 고민이 되시죠? 이번 설에는 떡마다 가진 의미를 되새겨 떡 선물을 준비해보는 것은 어떨까요? 부부의 연, 무병장수, 복 기원 등 한 해를 시작하는 때에 더없이 잘 어울리는 메시지를 담아 선물할 수 있답니다. 떡과 곁들이면 좋은 음료도 함께 선물하면 더욱 센스 있는 선물이 되겠죠? 부부의 연을 찰지게, 사랑을 의미하는 떡 봉채떡이라고 해서 신랑이 신부의 집으로 함을 보낼 때 넣는 떡이 있어요. 커다란 시루에 담긴 이 떡은 부부의 금실을 기원하고 화목을 바라는 의미가 있죠. 이렇게 혼인 때 봉채떡으로 맺어진 연을 쭉 끈끈하게 가져가라는 의미를 담은 떡.. 더보기 ‘꿈의 주방’에서 요리의 행복을 만끽하세요! - 라퀴진 at 신세계 쿠킹 클래스 어떤 요리를 배우고 싶으세요? 칼칼한 찌게부터 근사한 스테이크, 달콤한 베이커리, 고급 레스토랑 부럽지 않은 브런치, 파스타 등 매일 세계 각국의 다양한 요리를 배울 수 있다면 얼마나 좋을까요? 그것도 아주 쉽고 재미있게 말이죠. 오늘 찾아간 곳이 바로 그 모든 것을 실현시켜 드리는 ‘꿈의 주방’이랍니다. 요즘 가장 핫~한 쿠킹 클래스, 라퀴진으로 초대 합니다. 라퀴진 at 신세계는 강남의 핫 플레이스로 부상하고 있는 ‘파미에스테이션’ 2층에 위치하고 있습니다. 유럽의 어느 거리를 옮겨온 듯한 파미에스테이션의 근사한 인테리어와 맛 집들을 구경하다 보면 금새 도착하게 되는데요. 라퀴진 at 신세계 안으로 들어서면 라퀴진의 주방이 한눈에 들어온 답니다. 넓은 조리대와 반짝반짝 윤이 나는 탁 트인 오픈 주방이.. 더보기 이전 1 ··· 296 297 298 299 300 301 302 ··· 369 다음
