계절과식탁 썸네일형 리스트형 쫄깃하고 고소한 맛, 굴비와 죽순으로 차려내는 한 상 ‘밥도둑’ 하면 떠오르는 음식, 뭐가 있을까요? 간장게장부터 잘 익은 김장김치, 쌉쌀하면서도 짭조름한 감칠맛이 매력적인 명란젓까지 다양한 음식을 떠올리실 것 같은데요. 그래도 원조 밥도둑 하면 쫄깃하면서도 고소한 맛이 일품인 굴비를 따라올 음식이 없을 것 같습니다. 하지만 같은 굴비라도 다 같은 굴비는 아니겠죠? 출발선부터 남다른 신세계백화점 푸드마켓의 굴비, 소개해 드릴게요! 조기부터 남다른 법성포 굴비의 품격 굴비는 민어과에 속하는 바닷물고기인 조기를 소금 간을 한 후, 건조시킨 상품을 통칭하는데요. 수라상에 올랐던 것은 물론, 자린고비가 시장에서 산 굴비를 천장에 매달아 놓고 눈으로만 먹었다는 이야기가 있을 정도로 예로부터 고급 식품으로 꼽혔습니다. 하지만 같은 굴비도 원물 조기부터 만드는 과정에 .. 더보기 이전 1 다음
