건생선 썸네일형 리스트형 일반 생선에서는 느낄 수 없는 감칠맛! 건생선 이야기 해풍에 말려 꾸득꾸득한 질감과 쫄깃하면서도 담백한 식감을 자랑하는 건생선은 겨울밥상을 책임지는 기특한 식품입니다. 비린내가 적은 생선을 말린 건생선은 살짝 양념해 찜으로 만들거나, 구워서 요리하면 훌륭한 밥반찬이자 술안주가 되기도 하는데요. 가을 겨울 밥상, 입맛을 돋구어 주는 몸에도 좋고 맛 좋은 건생선의 매력에 빠져 보세요. 건생선이란? 건생선이란 말 그대로 생선을 말린 것을 말합니다. 냉장시설이 취약했던 과거엔 생선을 부패 없이 오래 두고 먹기 위해 모든 생선을 말려 먹었다고 하는데요. 말린 생선은 생선이 마르는 과정에서 비린내가 나는 물질이 사라지고, 생선살 자체에 탄탄한 탄력이 생긴답니다. 생선살의 효소가 단백질을 아미노산으로 분해해, 맛이 더 좋아지는 장점이 있죠. 또한 수분이 빠지면서 살이 .. 더보기 식재료에 담긴 특별한 이야기를 만나다 - 신세계 푸드마켓 속 슈퍼마켓 이야기 신세계 푸드마켓에 방문해 보신 분들이라면 곳 곳에 붙어있는 ‘안내문’을 한번쯤 보셨을 텐데요. 푸드마켓의 ‘안내문’은 더 새롭고, 더 재미있는 스토리들이 가득 담겨 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 푸드마켓 곳곳에 숨어있는 이야기들을 만나보는 시간을 준비했답니다. 현명한 쇼핑을 위한 특급 안내문을 찾아 지금부터 함께 출발해 볼까요? 최고 품질 식재료의 향연 - 농산물 코너 푸드마켓 중 가장 많은 분들이 이용하는 곳은 ‘슈퍼마켓’일 텐데요. 그 중 농산물 코너는 매일 밥상에 올릴 신선하고 다양한 식재료가 가득해 많은 분들의 발길이 끊이지 않는 곳이랍니다. 사과와 배, 복숭아, 포도 등 쉽게 접할 수 있는 과일부터 용과, 멜론, 황금향, 오렌지 단호박, 피넛 호박 등 독특한 품종의 과일과 채소들이 오밀조.. 더보기 환상적인 미식의 신세계가 문을 열다! 신세계 본점 푸드마켓 - 1편 8월 22일 신세계 푸드마켓이 문을 열었습니다. 그동안 많은 사랑을 받았던 신세계 식품관이 신세계 푸드마켓으로 새롭게 탄생한 것인데요. 총 6개의 섹션에서 펼쳐질 글로벌한 미식(美食)의 세계가 어떤 모습일지 많이 궁금하시죠? 지금부터 발 빠르게 소개해 드릴게요. 깐깐한 품질 기준으로 선별한 농산, 축산, 수산물이 가득한 ‘슈퍼마켓’ 신세계 푸드마켓은 신세계 본점 지하1층에 위치하고 있답니다. 에스컬레이터를 타고 내려가면 바로 만날 수 있는데요. 가장 먼저 만나게 되는 섹션은 '슈퍼마켓'입니다. 입구에 비치되어 있는 장바구니, 카트를 챙기고 들어가 보았는데요. 가장 먼저 시선을 끄는 건 농산코너의 알록달록한 과일과 채소들입니다. 너무나 싱싱해서 한 입 베어 물고 싶어질 정도였는데요. 달 별로 정리된 '제철.. 더보기 이전 1 다음
