봄나물 하면 조물조물 무치는 조리법만 떠오르시나요? 살짝 양념해 솥 밥으로 지어내면, 봄내음을 그대로 품은 근사한 봄나물 솥 밥으로도 즐길 수 있답니다. 다양한 영양 성분의 고급 산채인 두릅은 모양도 향도 봄을 가득 담고 있죠. 두릅은 어린순을 먹는데 독특한 향이 일품이고 비타민 A와 C, 칼슘의 함량이 높아 피로를 풀어주는 효과가 탁월하기 때문에 춘곤증에도 이만한 약이 없어요. 단, 두릅을 고를 때는 너무 자랐거나, 잎이 많은 것은 줄기가 억셀 수 있으니 피해야 해요. 또한 껍질에는 독성이 있으니 데치거나 껍질을 벗기고 먹는 게 좋죠.

넓은 잎과 고소한 향이 나는 취나물도 밥을 하면 잘 어울리는데요. 섬유질이 풍부하면서도 열량이 낮아서, 화장실을 편히 가고 싶은 분이나 다이어터에게 딱이죠! 취를 살 때는 잎이 상하지 않은 것을 골라야 해요. 두릅처럼 너무 자란 것은 줄기가 억세져 좋지 않아요. 만일 그런 취를 구매했다면 줄기는 다듬어서 사용해야 부드럽게 먹을 수 있습니다.

신세계 한식연구소의 KICK

나물로 밥을 할 때는 고추장보다는 된장이나 간장 양념이 잘 어울립니다. 생나물은 데친 후 간장이나 된장으로 양념해서 볶고, 육수를 넣어 뜸을 들여야 깊은 맛이 우러나지요. 두릅나물은 간장이 제일 잘 어울리고, 취나물은 들깻가루를 넣으면 풍미가 배가 된답니다.

예술작품으로 눈을 달랬다면 이번에는 귀로 마음을 달랠 차례입니다. 좋은 소리는 우울하고 나쁜 기분을 긍정적으로 전환하는 데 큰 도움이 되는데요. 자연의 소리를 찾아 떠나지 못하는 분들을 위해 이번에 도움을 받을 취미의 클래식은 ‘음악’입니다. 클래식 음악이라고 하면 대중적이기 보다는 특정 소수만을 위한 음악, 혹은 그냥 ‘잘 모르는 세계’ 라고만 생각할 수도 있을 것 같습니다. 하지만, 작곡가 이름과 곡명은 몰라도 우리는 생각보다 많은 곳에서 클래식 음악을 접하고 또 듣고 있죠.

클래식 음악은 정서적인 안정감을 줄 뿐 아니라 일정한 박자가 우뇌를 자극해 집중력 향상에 도움을 주고 기억력을 향상시키는 효과까지 있다고 하는데요. 지능과 기억력 등 인지기능이 활발해지고 마음이 안정된다는 이른바 모차르트 이펙트(Mozart effect)*라는 것이 있을 정도죠. 그렇다면 어떤 음악을 듣는 게 좋을지 궁금한 분들을 위해 예술의 전당이 신세계백화점 고객들을 위해 엄선한 힐링 클래식 리스트 중 대표적인 4곡을 소개해 드리려고 합니다.

첫 번째 곡은 베토벤의 ‘교향곡 제6번 ‘전원’ 1악장’입니다. 올해로 탄생 250주년을 맞은 베토벤의 전원 교향곡 1악장은 그가 자연 속에서 느꼈던 유쾌한 감정을 표현한 곡입니다. 귓병에 시달리며 유서까지 써야 했던 베토벤에게 산책은 매우 중요한 일과였습니다. 베토벤은 하일리겐슈타트의 숲길을 거의 날마다 거닐며 고통스러운 마음을 달랬다고 합니다. 숲이 베토벤의 불안한 마음을 달래줬듯, 우리의 불안한 마음도 이 곡으로 달래보는 건 어떨까요?

두 번째 곡은 바흐, ‘건반 파르티타 1번 내림B장조’입니다. 모음곡을 뜻하는 ‘파르티타’는 원래 바로크 시대에 쓰던 악곡의 형식으로 본래는 변주곡을 이르는 말이었습니다. 바흐가 음악 애호가들의 영혼을 즐겁게 하기 위해 지은 '건반 파르티타 1번 내림B장조’는 그의 건반 모음곡 중 백미로 꼽히며 신선하고도 상쾌한 느낌을 전해주는 곡이죠. 음악 자체가 갖는 서정적이고 상쾌한 정감은 투명하기까지 한데요. 어쩐지 답답한 기분이 든다면 이 곡이 위로가 될 것 같습니다.

세 번째 곡은 쇼팽, ‘녹턴 제20번 C#단조’입니다. 쇼팽 스스로 ‘피아노로 부르는 노래’라고 지칭했을 만큼 다양한 감정을 녹턴 속에 녹여냈는데요. 특히 20번은 녹턴 중 가장 인기가 높은 곡으로, 영화 <피아니스트>에도 삽입된 곡으로도 유명합니다. 특히 이 곡은 여성적이고 섬세하며 아름답고 서정성이 풍부한 것이 특징인데요. 촉촉한 봄비처럼 감수성을 적셔줄 피아노 선율을 찾고 있었다면 이 곡을 추천합니다.

마지막으로 소개해드릴 곡은 엘가의 사랑의 인사입니다. 이 곡은 엘가의 작품 중 오늘날 가장 인기 있는 작품 중 하나인데요. 부드러운 바이올린 선율이 인상적인 사랑의 인사는 무명 작곡가였던 엘가가 당시 신분이 달랐던 약혼녀 캐롤라인에게 사랑과 고마움, 미안함의 표현을 담아 작곡해 선물한 곡이라고 합니다. 이 곡을 들으며 사랑하는 사람들을 자주 만나지 못해 안타까운 마음을 달래보면 어떨까요?(출처: 네이버 지식백과, 최신명곡해설, 클래식명곡해설 - 작곡가편)

이 밖에도 예술의 전당이 엄선한 20곡의 플레이 리스트는 매일 오전 11시, 신세계백화점 전점에서 감상하실 수 있습니다(2020년 3월 29일까지). 소개된 곡들은 아래 링크를 통해 신세계백화점 앱에서 미리듣기도 가능하며, 더불어 풀 플레이리스트까지 확인할 수 있습니다.

지금까지 눈과 귀가 트이는 신세계에 대해 소개드렸습니다. 가까운 신세계백화점에서 지친 오감에 생기를 불어 넣어줄 취미의 클래식을 경험해 보는건 어떨까요? 시각과 청각에 이어 다른 감각들을 깨우는 방법에 대해서도 소개할 예정이니 기대해주세요.

청각의 신세계 만나기▶edm.shinsegae.com/app

지난 10월 25일 새롭게 리뉴얼 오픈한 신세계 영등포점 리빙관은 주방, 욕실, 거실, 침실 등 홈 구조에 맞춰 층별로 구성되어 있는데요. 마치 누군가의 포근한 집에 온 것처럼 안락한 분위기를 느낄 수 있답니다. 신세계 영등포점 리빙관의 가장 큰 특징은 150평 규모의 가전관과 스마트 기기 체험존, 그리고 국내에서 처음 만나는 아이템을 만날 수 있는 베딩 브랜드존 등입니다. 그럼, 신세계 영등포점 리빙관을 층별로 꼼꼼하게 살펴볼까요?