매달 돌아오는 14일이지만 연인이나 ‘썸’을 타고 있는 남녀 사이의 2월 14일은 더욱 특별할 거예요. 밸런타인 데이이기 때문이죠. “내꺼인 듯 내꺼 아닌 내꺼 같은 너~” 아리송한 썸타기나 외로운 짝사랑 중이라면 사랑을 고백하기 좋고, 연인이라면 서로의 마음을 더욱 견고하게 다질 수 있는 날! 밸런타인 데이를 맞아 타입별 초콜릿을 모았습니다. 간단하지만 정성 가득 담긴 초콜릿으로 손재주를 자랑하거나 맛도 좋고 패키지도 아름다운 럭셔리 초콜릿으로 나만의 센스를 뽐내보세요. 내 머릿속엔 밸런타인 데이, 그, 로맨틱, 성공적. 모두 문제 없을 거예요!
TYPE 1. 금손이라면, 직접 초콜릿을 만들어봐요
나만의 메시지를 담아, 판 초콜릿
초콜릿 만들기, 많이 어렵지 않아요. 시간 한 스푼, 노력 한 스푼 그리고 적당량의 센스만 있으면 됩니다. 중탕한 초콜릿에 각종 견과류와 건과일을 넣고 굳히는 네모난 판 초콜릿은 베이킹의 기본 중 기본. 모두 쉽게 따라 할 수 있을 거예요. 여기에 초콜릿 펜이나 알록달록한 초코볼로 그를 향한 마음을 적는다면, 세상에 단 하나뿐인 밸런타인 데이 선물이 되겠죠? 판 초콜릿을 포장할 때에는 먼저 종이호일로 한번 감싼 뒤 크라프트지와 패턴 포장지, 라피아 끈, 좋아하는 꽃이나 식물 등을 활용해보세요.
RECIPE
재료(20x15cm 분량 2개) 다크 버튼 초콜릿 50개, 화이트 버튼 초콜릿 50개, 초코쿠키 크런치 2큰술, 피스타치오 2큰술, 아몬드 1큰술, 프레첼 1/2컵, 건조딸기 1/2컵.
1 다크 버튼 초콜릿과 화이트 버튼 초콜릿은 각각 중탕으로 녹입니다.
2 넓은 쟁반에 종이호일을 깐 뒤 ①의 초콜릿을 각각 1cm 정도 높이가 되도록 붓습니다.
3 화이트 초콜릿 위에 건조딸기, 아몬드, 굵게 자른 피스타치오를 골고루 뿌린 후 살짝 잠기도록 눌러주세요.
4 다크 버튼 초콜릿 위에 프레첼과 초코쿠키 크런치를 뿌립니다. 만든 초콜릿을 냉장고에서 차갑고 단단하게 굳힌 뒤 다른 컬러의 초콜릿으로 이니셜 혹은 그만이 알아볼 수 있는 비밀 메시지를 적어주세요.
사랑이 무럭무럭 자라는 화분 초콜릿
화분 초콜릿을 받고 난 뒤 그는 이렇게 물어볼 거예요. “이게 초콜릿이야?” 초콜릿에 유머와 사랑스러움을 더하고 싶다면 화분 초콜릿이 제격이랍니다. 허브라고 해도 믿을 것 같은 비주얼, 흙인 듯하지만 입안을 가득 메우는 쿠키의 고소함과 초콜릿 크림의 달콤함! 나무 스푼에 ‘Love you’ 같은 문구의 스탬프를 찍은 후 꽂으면 밸런타인 데이 선물로 더욱 완벽해집니다. 포장을 할 때에는 화분 초콜릿에 심은 허브가 망가지지 않도록 빈 용기를 엎어 테이프로 고정하는 것을 잊지 마세요.
RECIPE
재료(화분 4개) 커스터드 푸딩 8개, 다크 버튼 초콜릿 60개, 오레오 쿠키 8개, 민트∙로즈메리 잎 적당량.
1 커스터드 푸딩에 중탕으로 녹인 다크 버튼 초콜릿을 넣고 섞어주세요.
2 오레오 쿠키는 크림을 제거한 뒤 비닐에 넣고 굵게 부숴줍니다.
3 준비한 투명 용기에 ①을 80% 정도 넣은 후 ②를 소복하게 뿌립니다.
4 화분에 식물을 심듯 민트 잎과 로즈마리 잎으로 장식해주세요.
TYPE 2. 곰손이라면, 품격 있는 초콜릿으로 남다른 센스를 보여주세요
사르르 녹는 생초콜릿 부셔부셔! 판 초콜릿
입에 넣으면 눈처럼 녹아 내리는 생초콜릿은 연령불문, 남녀노소가 사랑하는 초콜릿이에요. 다양한 견과류와 건과일을 넣은 판 초콜릿은 다같이 부셔먹는 즐거움과 오도독한 식감을 동시에 느낄 수 있답니다. 녹이거나 씹거나! 그의 취향에 따라 골라보세요.
사진 l (왼쪽부터)
도레도레 황금알을 낳은 거위 초콜릿 no.1. 바닐라, 민트, 크랜베리, 녹차, 플레인 5가지 맛의 생초콜릿. 1만6천500원. 강남점, 경기점, 인천점, 의정부점.
도레도레 다크촉플레이트. 카카오 함량 58%의 다크 초콜릿으로 캐슈너트, 아몬드 등 각종 견과류와 건과일이 씹는 맛을 더한다. 3만5천원. 강남점, 경기점, 인천점, 의정부점.
사진 l (왼쪽부터)
레더라 후레쉬 초콜릿 모음 세트. 주문과 함께 만들기 시작해 원재료의 신선함이 살아있는 도톰한 판 초콜릿. 8가지 종류를 한번에 맛볼 수 있다. 270g. 3만1천원. 본점, 강남점, 경기점, 센텀시티, SSG청담.
로이즈 생초콜릿 오레. 1% 미만의 양주가 포함되어 더욱 부드러운 밀크 초콜릿에 생크림을 듬뿍 넣어 입에서 사르르 녹는 맛이 일품인 생초콜릿. 20개, 1만8천원. 본점, 강남점, 경기점, 인천점, 센텀시티, 광주점.
한 입에 쏙! 눈도 입도 즐거운 초콜릿
눈을 사로잡는 정교한 모양은 물론 실패확률 제로의 맛까지 보장합니다. 크림, 과일, 리큐르 등으로 맛을 낸 가나슈, 프랄린, 트러플 초콜릿이 주인공이에요. 프랑스와 벨기에 등 초콜릿 강국의 장인정신이 깃든 이 수제 초콜릿은 사랑을 담은 훌륭한 밸런타인 데이 선물이 될 거예요.
사진 l (왼쪽부터)
라메종뒤쇼콜라 하트 쉐이프 기프트 박스. 가나슈와 프랄린 포함한 라메종뒤쇼콜라의 베스트셀러로 구성되어 있다. 16개, 6만3천원. 50개, 19만6천원. 본점.
라메종뒤쇼콜라 프랄린 기프트 박스. 피스타치오, 코코넛, 구운 아몬드 등 다앙햔 견과류를 넣어 고소함을 더한 부드러운 프랄린 초콜릿. 16개, 6만3천원. 본점.
사진 l (왼쪽부터)
레오니다스 벨벳 골드. 100% 천연 카카오와 버터로 만든 프랄린 초콜릿을 벨벳 재질의 상자에 담았다. 8개, 3만원. 본점, 강남점, 경기점, 영등포점, 인천점.
레오니다스 메탈 하트. 빨간 하트 모양의 틴 케이스에 담긴 레오니다스의 클래식 초콜릿 세트. 9개, 2만8천원. 본점, 강남점, 경기점, 영등포점, 인천점.
사진 l (왼쪽부터)
레더라 리기 컬렉션. 상큼한 딸기와 라즈베리, 바삭한 쿠키, 신선한 호두 등이 달콤한 초콜릿과 잘 어우러진다. 8개, 2만원. 본점, 강남점, 경기점, 센텀시티, SSG청담.
고디바 VD 리미티드 초콜릿 셀렉션. 퐁당 쇼콜라에서 영감 받은 고디바의 2015 리미티드 초콜릿. 만화경에서 영감을 받은 감각적인 패키지에 담겼다. 9개, 4만8천원. 본점, 강남점, 경기점, 센텀시티.
케이크와 소중한 추억 선물
특별한 날엔 케이크가 빠질 수 없죠. 밸런타인 데이를 기념하는 사랑스러운 케이크 어떠세요? 케이크와 함께 황홀한 문화적 경험의 기회도 선물하세요. 잊지 못할 밸런타인 데이가 될 거예요.
사진 l (왼쪽부터)
더 메나쥬리 핑크하트블라썸. 꽃을 연상시키는 사랑스러운 데커레이션이 돋보이는 케이크. 딸기를 켜켜이 쌓은 시트를 사용하여 상큼한 딸기향을 느낄 수 있다. M 3만6천원, L 4만3천원. 본점, 강남점, 경기점, 센텀시티, 디큐브시티, 광주점, SSG청담.
더 메나쥬리 러블리엔젤푸드케이크. 달걀 흰자를 이용해 기포가 많은 스펀지 형태의 케이크로 생크림 위에 신선한 과일을 더했다. 4만2천원. 본점, 강남점, 경기점, 센텀시티, 디큐브시티, 광주점, SSG청담.
∙ 더 메나쥬리에서 밸런타인 데이 홀케이크를 구매하시는 분께 대림미술관 전시 티켓(1인 1매, 1매당 2인 가능)를 드립니다.
행사 기간은 2월 3일부터 2월 14일까지. 본점, 강남점, 경기점, SSG청담 더 메나쥬리 매장.
밸런타인 데이 초콜릿 행사 일정
본점 2월 11일~2월 14일. 라메종뒤쇼콜라, 로이즈, 고디바, 레더라, 레오니다스, 메리스, 스푼홀릭.
강남점 2월 11일~2월 14일. 로이즈, 고디바, 레더라, 레오니다스, 안드로드로이, 메리스, 코코브루니, 수초콜릿박스, 메사주드로즈, 스푼홀릭, 도레도레, 봄보니.
영등포점 2월 11일~2월 14일. 레오니다스, 안드로드로이, 메리스, 스푼홀릭.
경기점 2월 11일~2월 14일. 로이즈, 고디바, 레더라, 레오니다스, 메리스, 코코브루니, 스푼홀릭, 도레도레.
인천점 2월 6일~2월 14일. 로이즈. / 2월 11일~2월 14일. 레오니다스, 메리스, 스푼홀릭, 도레도레.
센텀시티 2월 11일~2월 14일. 로이즈, 고디바, 레더라, 코코브루니, 스푼홀릭, 초코지니.
광주점 2월 11일~2월 14일. 로이즈, 스푼홀릭.
의정부점 2월 11일~2월 14일. 스푼홀릭, 도레도레. / 2월 12일~14일. 안드로드로이.
도곡 스타수퍼 2월 12일~2월 14일. 메리스, 고디바.
SSG청담 2월 12일~2월 14일. 레더라, 고디바, 메사주드로즈.
TYPE 3. 곰손이지만 직접 만들래요, “도와줘요. 신세계 아카데미!”
밸런타인 데이를 맞아 신세계백화점 각 지점에서 다양한 초콜릿, 케이크 만들기 강좌를 진행합니다. 원하는 지점, 원하는 날짜, 원하는 초콜릿의 종류를 선택한 후 친절한 강사님을 따라 나만의 밸런타인 데이 선물을 만들어보세요. “어머, 이게 정말 내가 만든 초콜릿?”하고 놀랄지도 몰라요.
*신세계 아카데미의 모든 강좌는 선착순 접수 기준입니다. 해당 강좌는 변경 및 취소될 수 있습니다.
본점 – 수강료 각 1회 1만원 / 재료비 각 1회 2만원 ㅣ 문의 02-310-1500
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하트 초콜릿 카드 19:00-21:00 조은경 강사 (쇼콜라쇼 초콜릿 공방 대표) | 몰드 초콜릿 19:00-21:00 조성연 강사 (홈페이킹 전문 강사) | 초콜릿&포장 15:00-17:00 조은경 강사 (쇼콜라쇼 초콜릿 공방대표) |
경기점 – 수강료 각 1회 1만원 / 재료비 각 1회 2만원 ㅣ 문의 031-695-1500
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15:00-17:00 유완근 강사 (프랑스 르노뜨르 디플롬 수료) |
인천점 ㅣ 문의 032-430-1500
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TAKE OUT 19:00-21:00 수강료/재료비 1만원/1만5천원 최현정 강사 | 초콜릿 만들기 13:00-15:00 수강료/재료비 1만5천원/2만원 김은정 강사 | 슈가 케이크 11:00-13:00 수강료/재료비 각 2만원 이주연 강사 (멜리사초이 슈가 전문강사, 슈가스푼 운영) |
센텀시티 ㅣ 문의 051-745-1500
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13:00-15:00 (A) 15:30-17:30 (B) 수강료/재료비 1만원/1만5천원(각 1회) 이귀은 강사(모찌꼬 운영) | 15:30-17:30 (A) 19:00-21:00 (B) 수강료/재료비 1만원/3만원(각 1회) 김윤정 강사 (쇼콜라티에, 초콜릿 플라워 운영) |
광주점 - 수강료 각 1회 7천원 / 재료비 각 1회 1만5천원 ㅣ 문의 062-360-1500
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13:30-15:30 최지호 강사 | 16:00-18:00 최지호 강사 망디안 초콜릿 13:30-15:30 최지호 강사 | 13:30-15:30(A) 16:00~18:00(B) 최지호 강사 | 14:00-15:30 최지호 강사 |
의정부점 - 수강료 1회 1만원 / 재료비 1회 1만원 ㅣ 문의 031-8082-1500
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초콜릿 세트 15:30-17:30 김지연 강사 |
PHOTOGRAPHER PARK JAE HYUN
FOOD STYLIST MOON IN YOUNG (101recipe)
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