한우 맛집 썸네일형 리스트형 한우등심 안심스테이크 좋아해? 알고먹는 한우 당신의 한우 취향은 어떤가요. 입안에서 사르르 녹는 부드럽고 담백한 안심, 적당히 기름기가 있고 고소한 등심? 아니면 쫄깃하고 씹는 맛이 일품인 채끝? 드라이에이징과 웻에이징 중 어떤 숙성 방식을 선호하세요? 조금만 알아두면 내 취향에 딱 맞는 한우를 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 한우 맛의 비밀부터 달라지는 한우등급제 그리고 한우맛집까지. 한우마니아라면 꼭 챙겨야 할 다채로운 한우 정보를 준비했습니다! # 한우 맛의 비밀 한우 맛의 비밀에 ‘MAF 조성’에 있다 한우의 우수한 맛은 자부심에서 비롯된 착각이 아니라, 과학적 근거가 존재하는데요. 의 저자이자 경상대학교 교수인 주선태 교수는 한우 맛의 비밀이 ‘MAF 조성’에 있다고 설명합니다. 바로 근섬유 Muscle fiber와 아미노산 Amino a.. 더보기 한우의, 한우에 의한, 한우를 위한 모든 것 완연한 봄날, 왠지 몸이 찌뿌둥하고 무기력하게 느껴지시나요? 그렇다면 한우가 정답입니다! 고소한 향으로, 부드러운 육질로, 입안에 터지는 풍부한 육즙으로 언제나 우리에게 감동을 주는 한우가 당신에게 힘을 실어줄 거예요. # 맛있는 한우 고르는 법 한우를 고를 때 가장 중요한 것은 이력. 구입한 한우 팩의 전면에 기록된 이력 번호를 축산물 이력제 사이트(http://aunit.mtrace.go.kr)에서 검색해 보세요. 한우가 언제 어디서 태어나고 자라 도축되었는지, 등급과 질병 유무 등까지 상세하게 알 수 있죠. 그리고 한 가지 더. 농장이 동물복지를 지키며 한우를 길렀는지도 꼭 확인해야 합니다. 인간을 위해 모든 것을 내주는 한우에게 넓은 들판에서 행복하게 자랄 권리를 주는 것, 꼭 해야 할 일이니까요.. 더보기 이전 1 다음
