유정란 썸네일형 리스트형 한우부터 블루베리까지 맛있는 제주도 미식여행 예부터 제주는 돌, 바람, 여자가 많아 삼다도(三多島)라고 불렀는데요. 제주에 많은 것이 또 하나 있습니다. 바로 깨끗한 자연에서 자란 청정 먹거리인데요. 1급 청정수 부럽지 않은 최고의 맛을 찾기 위해 신세계백화점 푸드마켓의 바이어들이 제주로 직접 떠났습니다. 마블링이 영롱한 한우부터 토종닭, 계란, 갈치에 블루베리까지 농·축·수산물 가릴 것 없이 엄선된 특급 제철 식재료들을 소개합니다. 한라산 산기슭에서 건강하게 자란 제동목장 한우 & 토종닭 제주=흙돼지는 옛말! 이제는 제주도의 건강한 자연에서 자란 특별한 한우, 제동목장 한우를 기억해주세요. 해발 400m 한라산 기슭, 최적의 자연환경에서 방목해 기르는데요. 무항생제 사료와 제주 천연 화산 암반수까지 먹이부터 남다릅니다. 여기에 육지의 방목기간(5.. 더보기 SSG푸드마켓과 함께 하는 All about pork (돼지고기의 모든 것) '돼지고기'하면 삼겹살이 먼저 떠오르지만, 그 외에도 맛있는 부위가 많습니다. 돼지고기는 부위마다 맛이 다른 것은 물론, 근육과 지방량도 부위별로 가지각색이라 요리에 따라 고르는 재미가 있기도 합니다. 요리연구가이자 칼럼니스트인 박찬일 셰프는 돼지고기 요리에 대해 이렇게 이야기합니다. “돼지고기에는 다양한 요리법이 있죠. 하지만 무엇보다 가장 추천하는 요리 방법은 찜입니다. 삼겹살도 좋지만 목살이나 앞다리살로도 충분하죠. 돈가스나 탕수육용으로 많이 판매되는 등심은 샤부샤부용 고기로도 활용할 수 있습니다.” 비교적 저렴하고 맛도 뛰어나 인기가 많은 돼지고기. SSG푸드마켓이 그 부위별 특징과 다양한 요리 재료까지 소개해드릴게요. 돼지고기의 부위별 특징 1. 목살 맛이 진해 가장 돼지고기 다운 맛이 나는 부.. 더보기 이전 1 다음
