남은 삼겹살 요리 썸네일형 리스트형 프리미엄 돼지고기가 지글지글 맛있는 삼겹살로 식탁에 오르기까지 쫄깃하고 육즙 팡팡 터지는 맛있는 삼겹살! 우리 식탁 위에 오르기까지 꽤 많은 단계를 거친다는 사실, 알고 계시나요? 뛰어난 품질의 프리미엄 삼겹살일수록 그 여정은 더 험난한데요. 신세계백화점의 프리미엄 돼지고기, 얼룩도야지가 여러분의 식탁에 오르기까지의 과정을 살펴봤습니다. 미쉐린 가이드 레스토랑이 선택한 프리미엄 한돈! ‘삼겹살은 다 거기서 거기 아니야?’라고 생각할 수 있지만, 사실은 그렇지 않습니다. 품종부터 사육 과정, 도축에 이르기까지 디테일한 요소에 따라 품질과 맛이 달라지죠. 세심한 맛의 차이를 느끼는 소비자들의 니즈와 안심 먹거리에 대한 사회적 관심이 늘어난 만큼 그 바잉 과정 또한 엄격할 수밖에 없습니다. 어떤 과정과 기준을 거치는지 한번 알아볼까요? 그 첫 번째는 품질과 맛이 뛰어난 .. 더보기 이전 1 다음
