콤포트 썸네일형 리스트형 전통장의 재발견 - 전통장으로 차린 양식 테이블 "어쩜 저 재료로 저런 요리를 만들 생각을 하지?” 의뢰인의 냉장고 재료만으로 셰프들이 15분간 요리 대결을 펼치는 요리 예능 프로그램이 요즘 한창 인기인데요. 이 프로그램을 보면서 이런 생각 안 해보셨나요? 냉장고 속 평범한 재료들이 아이디어 넘치는 셰프들의 손 끝에서 비범한 요리로 탄생할 때마다 ‘발상의 전환이야말로 요리의 기본이구나’하고 감탄합니다. 우리 명절 설날이 있는 2월은 된장, 간장, 고추장, 우리 전통장을 쓸 일이 많은 때이기도 하죠. 이번 설에는 조금만 아이디어를 더해 우리 장으로 서양 요리를 만들어보는 건 어떨까요? 요리에 대한 편견도 깨고, 생각보다 잘 어울리는 그 맛에 놀라실 거예요. 간단하게 할 수 있으면서도 맛깔나는 요리의 3가지 레시피를 알려드립니다. 해산물 세비체 샐러드 어.. 더보기 이전 1 다음
