솥밥 썸네일형 리스트형 신동진, 오대미, 요즘 식탁의 요즘 쌀 ‘한국 사람은 뭐니 뭐니해도 밥심’이라는 말, 많이 들어 보셨을 겁니다. 그런데 정작 밥의 재료인 쌀에 대해서는 얼마나 아시나요? 이천이나 여주처럼 쌀로 유명한 지역이 있다는 것은 알지만 ‘쌀’ 의 여러 '품종'에 대해서는 잘 모르는 분들이 많습니다. 품종은 물론 도정 정도, 기간에 따라 그 맛과 매력이 가지각색인 밥심의 주역, 쌀을 소개합니다. ‘맛’있는 쌀, 어떻게 고르면 될까? 한국인이라면 맛있는 밥은 한 숟가락만 먹어봐도 알 수 있죠. 맛있는 밥은 적당한 찰기와 구수함에 씹을수록 단맛까지 나는데요. 이렇게 맛있는 밥을 완성하는 필수 요건이 바로 좋은 ‘쌀’입니다. 그렇다면 어떤 쌀이 좋은 쌀일까요? 우리가 맛있다고 부르는 좋은 쌀에는 절대 공식이 두 가지 있습니다. 올해 수확한 쌀을 갓 도정했을 .. 더보기 르크루제 고메밥솥 VS 스타우브 라이스 꼬꼬떼, 솥밥 대결! 요즘, 밥 지을 때 주물냄비 많이 사용하시죠? 주물냄비는 적은 양의 밥을 해먹을 수 있는 것은 물론, 가마솥 밥맛을 재현할 수 있어 좋은데요. 한번에 많은 양의 밥을 해야 하고, 보온이 오래되면 밥이 마르는 전기밥솥의 단점 또한 주물냄비가 완벽히 해결했죠. 그래서 준비한 오늘의 이야기는 바로 밥솥 용 주물냄비, 주물밥솥! 요리에 소질없는 에디터가 직접 주물밥솥으로 솥밥을 만들어 보았답니다. 쌀과 함께 다양한 제철 재료를 넣은 솥밥은 별다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 메뉴. 식재료부터 레시피 그리고 솥밥에 제격인 주물밥솥인 르크루제 고메밥솥, 스타우브 라이스 꼬꼬떼까지. 요리 초보도 레시피를 보고 제대로 만들 수 있도록 최대한 자세하게 소개해드릴게요. # LECREUSET_MENU 연말 홈파티의 최.. 더보기 이전 1 다음
