드라이에이징 스테이크 썸네일형 리스트형 크리스마스 특별만찬 – 신세계 푸드마켓 드라이 에이징 스테이크 레시피 고소한 육즙을 머금은 스테이크만큼 크리스마스에 어울리는 요리가 있을까요? 우리 집을 근사한 레스토랑으로 만들어 줄 특별한 스테이크 레시피를 소개 합니다. 맛있게 스테이크 굽는 특급 비법부터 스테이크의 맛을 북돋워 줄 상큼한 마리네이드, 보기도 좋고 맛도 좋은 가니쉬까지. 환상적인 드라이 에이징 스테이크로 오붓한 크리스마스 저녁의 추억을 만들어 보세요. 드라이 에이징 등심 스테이크 신세계 푸드마켓에서 만날 수 있는 드라이 에이징 소고기로 스테이크를 구워 볼게요. 드라이 에이징은 공기 중에 그대로 건조시켜 수분은 줄어들고, 육즙을 농축시킨 건조 숙성육으로 고기의 부피가 줄어든 만큼 고기의 성분들이 농축되어 맛이 더욱 풍부하고 깊답니다. 치즈처럼 풍부한 풍미 때문에 스테이크로 구웠을 때 가장 맛이 좋아지기도 .. 더보기 진한 풍미와 부드러운 식감을 동시에 – 드라이 에이징 쇠고기의 매력 가장 트렌디한 맛, 드라이 에이징 쇠고기를 맛보세요 쇠고기도 유행이 있다는 것, 알고 계신가요? 그동안 입 안에서 살살 녹는 마블링 가득한 쇠고기가 대세였다면, 요즘은 마블링은 적지만 쇠고기 본연의 맛을 느낄 수 있는 ‘드라이 에이징’이 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히, 드라이 에이징한 쇠고기는 맛과 풍미 질감이 뛰어나 ‘고기 좀 먹는다’ 하는 분들의 입맛을 사로잡고 있죠. 겉은 바삭하고 속은 선홍빛 부드러움과 진한 육즙을 가진 드라이 에이징의 특별함 속으로 빠~져 봅시다! 드라이 에이징이란? 드라이 에이징 (Dry Aging)은 쇠고기를 공기 중에서 그대로 건조시켜 수분은 줄어들고 육즙은 농축시킨 건조숙성육을 말합니다. 우수한 단백질이 가득한 쇠고기는 근육 조직이 부드럽고 치밀해서 근력 향상에 큰 도움.. 더보기 이전 1 다음
