신세계 드라이에이징 썸네일형 리스트형 진한 풍미와 부드러운 식감을 동시에 – 드라이 에이징 쇠고기의 매력 가장 트렌디한 맛, 드라이 에이징 쇠고기를 맛보세요 쇠고기도 유행이 있다는 것, 알고 계신가요? 그동안 입 안에서 살살 녹는 마블링 가득한 쇠고기가 대세였다면, 요즘은 마블링은 적지만 쇠고기 본연의 맛을 느낄 수 있는 ‘드라이 에이징’이 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히, 드라이 에이징한 쇠고기는 맛과 풍미 질감이 뛰어나 ‘고기 좀 먹는다’ 하는 분들의 입맛을 사로잡고 있죠. 겉은 바삭하고 속은 선홍빛 부드러움과 진한 육즙을 가진 드라이 에이징의 특별함 속으로 빠~져 봅시다! 드라이 에이징이란? 드라이 에이징 (Dry Aging)은 쇠고기를 공기 중에서 그대로 건조시켜 수분은 줄어들고 육즙은 농축시킨 건조숙성육을 말합니다. 우수한 단백질이 가득한 쇠고기는 근육 조직이 부드럽고 치밀해서 근력 향상에 큰 도움.. 더보기 이전 1 다음
